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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

エディブルフラワー　花食生活のすすめ

著者名 久木倫子／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2007.12
請求記号 596/04787/

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1 北2731624389一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/04787/
書名 エディブルフラワー　花食生活のすすめ
著者名 久木倫子／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2007.12
ページ数 127p
大きさ 18cm
ISBN 4-528-01952-3
ISBN 978-4-528-01952-2
一般注記 欧文タイトル:I Love Edible Flower!
分類 5963
一般件名 料理 　 花
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917064179

要旨 花食生活を始めましょう！サラダに和え物、炒め物、デザートに。エディブルフラワー料理が満載のレシピブック。
目次 １　エディブルフラワーって何？（きれいでカラフルで美味しい花！
実は身近なエディブルフラワー
日常食？郷土料理？花を食す文化　ほか）
２　エディブルフラワーのちから（花を食べて美しく　エディブルフラワーの栄養素
エディブルフラワーの種類
花カレンダーとドライフラワー　ほか）
３　エディブルフラワーレシピ（Ｓａｌａｄｓ
Ｄｉｐｓ
Ｆｉｎｇｅｒ　Ｈｏｒｓ　ｄ’ｃｅｕｖｒｅｓ　＆　Ｃａｎａｐ´ｅ　ほか）
著者情報 久木 倫子
　ローズーガーランド主宰。食文化研究家。エディブルフラワー・ハーブ・アロマ研究家。ヨーロッパに留学後、キャビンアテンダントとして１２年間国際線に乗務する。その間、多くの国々を訪れる中で、エディブルフラワーや、ハーブ、アロマといった分野に興味を持つ。知識を深めるべくさまざまな国で学び、現在エディブルフラワーやハーブ、アロマの専門家として活躍中。エディブルフラワー講座やアロマデザート教室などを開催し、食材の幅広い利用法を講習している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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