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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

だいず　みそ・しょうゆ 　(だいすきしぜん)

著者名 山本明義／写真
出版者 フレーベル館
出版年月 2007.10
請求記号 ｴ/22557/

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1 瑞穂2931461749じどう図書じどう開架ちしきの本貸出中 
2 名東3332065873じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 ｴ/22557/
書名 だいず　みそ・しょうゆ 　(だいすきしぜん)
著者名 山本明義／写真
出版者 フレーベル館
出版年月 2007.10
ページ数 27p
大きさ 27cm
シリーズ名 だいすきしぜん
シリーズ名 たべもの
シリーズ巻次 6
ISBN 4-577-03440-9
ISBN 978-4-577-03440-8
一般注記 指導:平春枝
分類 ｴ
一般件名 だいず(大豆)
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009917053611

著者情報 平 春枝
　１９３０年生まれ。農学博士。元日本女子大学家政学部食物学科教授。専門は食品学。大豆の研究は大学卒業後に入所した農林省食糧研究所（現農林水産省食品総合研究所）時代から。元科学技術庁資源調査会専門委員（食品成分表）、現在、農林水産省「国産大豆の安定供給に関する懇談会」委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 明義
　１９５１年山口県生まれ。料理写真家。料理写真家の佐伯義勝氏に師事し、１９７７年よりフリーに。書籍、雑誌、広告等多方面で活躍し、月刊保育誌『キンダーブック』シリーズ各誌で料理撮影を数多く担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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