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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

農業と食料のしくみ よくわかる「いま」と「これから」

著者名 藤岡幹恭/著 小泉貞彦/著
出版者 日本実業出版社
出版年月 2007.10
請求記号 610/00139/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2631548985一般和書2階書庫 在庫 

書誌詳細

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請求記号 610/00139/
書名 農業と食料のしくみ よくわかる「いま」と「これから」
著者名 藤岡幹恭/著   小泉貞彦/著
出版者 日本実業出版社
出版年月 2007.10
ページ数 330,3p
大きさ 19cm
ISBN 4-534-04286-8
ISBN 978-4-534-04286-6
分類 6104
一般件名 農業
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917044099

要旨 食料自給率39%飽食の時代に迫り来る危機とは?いま、見えてくる日本の農と食の本当のすがた。
目次 日本の「食」と「農」の本当のすがた
「地球の飢え」をどうやって防ぐか
食卓の危機を防ぐための安全保障とは
自給率と「食」のあり方を考える
日本農業の現実をどうとらえるか
コメをめぐる日本の「食」と「農」
意外に知らない野菜のはなし
日本農業は再生するか
「安全な食と農」を求めて
農法の原理をさぐる
サカナをめぐる世界最新事情
世界的に大きく揺れる畜産
グローバル化の激流の中で
著者情報 藤岡 幹恭
 1931年京都市生まれ。54年京都大学経済学部卒業後、毎日新聞社入社。経済部記者として繊維、化学、金融など民間業界と大蔵、通産、農水省など経済官庁を取材。かたわら地域開発、土地問題、農業問題などの企画に取り組む。事業本部長、「週刊エコノミスト」編集長を務め、定年退職後、93年から徳島文理大学教授、2000年総合経済学部長、04年からは総合政策研究科(専門職大学院)教授を兼任。06年より同大学名誉教授に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小泉 貞彦
 1939年福島県生まれ。62年一橋大学経済学部卒業後、毎日新聞社入社。経済部や「週刊エコノミスト」編集部で財政、住宅、建設、証券を担当。経済部編集委員を経て退職。創立時の日本有機農業研究会幹事を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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