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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

病気がイヤなら「油」を変えなさい!　危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法

著者名 山田豊文／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2007.8
請求記号 4985/01820/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2431510656一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01820/
書名 病気がイヤなら「油」を変えなさい!　危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法
著者名 山田豊文／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2007.8
ページ数 246p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-25212-5
ISBN 978-4-309-25212-4
分類 49855
一般件名 食用油脂 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p244〜246
タイトルコード 1009917036195

要旨 ＮＹ市・飲食店での使用全面禁止、ヨーロッパ・削減運動推進、日本・規制なし…。世界が注目する危険な油“トランス脂肪”を、それでもあなたは摂り続けますか？「正しい油」を摂れば、病気はみるみる改善する！予防医学の専門家が教える、病気にならない油の選び方。
目次 第１章　私達は「病気になる油」を食べ続けている（現代の日本人は「寝たきり長寿」
今すぐマーガリンは捨てよう！　ほか）
第２章　知らないと恐い「食」と「健康」の真実（栄養学後進国、日本
「太りにくい油」は本当に健康的か？　ほか）
第３章　「油」を変えれば「人生」が変わる（油は「命の燃料」である
「肉でパワー」は大間違い！　ほか）
第４章　「人生」をマックスに生きる（「ＨＱ」をマックスにする五つのポイント
油は「錆止め」と一緒に食べよう　ほか）
著者情報 山田 豊文
　１９４９年生まれ。杏林予防医学研究所所長。日本微量元素学会、国際微量元素学会、日本ビタミン学会、日本農芸科学会、日本臨床環境医学会各会員。岡山大学大学院農学部特別研究員（２００１〜２００２年）。倉敷芸術科学大学生命科学部健康科学科講師。米国最大手の検査機関であるドクターズ・データ社にてミネラル栄養学を学び、指導者としての資格を得る。その後、日本人の食性に基づいた予防医学の啓発と栄養指導を目的に、杏林予防医学研究所を設立。毎日小学生新聞では「親と子の栄養学」を連載、「おもいっきりテレビ」や「特命リサーチ２００Ｘ」に出演するなど、各メディアでも活躍中。教育、医療、美容、スポーツなど、さまざまな分野において「山田式スーパーヘルスプログラム」を展開、医師やアスリートをはじめ、各界の著名人から支持を得ている。特に、プロ野球界では、これまでに読売ジャイアンツ、福岡ソフトバンクホークス、西武ライオンズなどのキャンプ地で講演を行い、セ・パ両リーグを通じて多球団の有名選手を指導。自然療法を駆使して怪我や故障に苦しむ多くのアスリートを見事に復活させるなど、スポーツ栄養学の第一人者としてその手腕が高く評価されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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