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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

メタボリック症候群と栄養

著者名 横越英彦／編
出版者 幸書房
出版年月 2007.07
請求記号 4931/00597/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235060753一般和書２階開架自然・工学在庫 

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49312
メタボリックシンドローム

書誌詳細

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請求記号 4931/00597/
書名 メタボリック症候群と栄養
著者名 横越英彦／編
出版者 幸書房
出版年月 2007.07
ページ数 258p
大きさ 22cm
ISBN 4-7821-0304-2
ISBN 978-4-7821-0304-3
一般注記 欧文タイトル:Metabolic Syndrome and Nutrition
分類 49312
一般件名 メタボリックシンドローム
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917028672

目次 プロローグ　メタボリック症候群の経緯と栄養学的アプローチの意義
第１章　メタボリック症候群と関係する疾病
第２章　中高年の食生活とエネルギー代謝からみた脂肪蓄積
第３章　肥満症とメタボリック症候群
第４章　脂肪蓄積のメカニズムと内臓脂肪
第５章　内臓脂肪の高蓄積がもたらす各種疾患のメカニズム
第６章　メタボリック症候群予防・改善のための栄養と運動
第７章　メタボリック症候群予防における咀嚼の有用性
第８章　メタボリック症候群と食品機能
第９章　メタボリック症候群と魚由来の機能性物質
第１０章　健全な食生活とライフスタイル
著者情報 横越 英彦
　１９７０年京都大学農学部卒業。１９７５年名古屋大学大学院農学研究科博士課程満了。１９７６年農学博士（名古屋大学）、名古屋大学農学部農芸化学科・栄養化学研究室助手。１９８３年マサチューセッツ工科大学（ＭＩＴ）文部省在外研究員。１９８７年静岡県立大学食品栄養科学部助教授、同年以降、ウィスコンシン大学やＭＩＴと共同研究。１９９３年静岡県立大学食品栄養科学部および同大学院生活健康科学研究科教授。昭和５８年度日本農芸化学会奨励賞受賞。平成１４年度栄養士養成教育功績表彰（全国栄養士養成施設協会）。平成１７年第５９回日本栄養・食糧学会賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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