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書誌情報サマリ

書名

家畜生産の新たな挑戦 (生物資源から考える21世紀の農学)

著者名 今井裕/編
出版者 京都大学学術出版会
出版年月 2007.07
請求記号 645/00067/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235058104一般和書2階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 645/00067/
書名 家畜生産の新たな挑戦 (生物資源から考える21世紀の農学)
著者名 今井裕/編
出版者 京都大学学術出版会
出版年月 2007.07
ページ数 280p
大きさ 22cm
シリーズ名 生物資源から考える21世紀の農学
シリーズ巻次 第2巻
ISBN 4-87698-337-2
ISBN 978-4-87698-337-7
分類 6453
一般件名 うし(牛)   家畜繁殖
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917027491

要旨 和牛は、どうして「世界ブランド」になったか。牛の生産を中心に、家畜生産のこれからを考える。
目次 第1章 和牛はわが国固有の遺伝資源
第2章 牛をふやす
第3章 肉牛を育てる
第4章 スーパーカウとそれをとりまく環境―牛乳生産の未来
第5章 風土が育んだ家畜―熱帯の在来反芻家畜の特性
第6章 畜産と社会の接点
第7章 古くて新しい近未来型家畜生産
第8章 家畜生産の問題点と安全性の確保―BSEを中心に
著者情報 今井 裕
 京都大学大学院農学研究科教授(家畜繁殖学、生殖生物学専攻)。1953年山口県生まれ。1983年京都大学大学院農学研究科博士課程修。1984年米国国立がん研究所研究員。1986年農林水産省畜産試験場研究員。1989年豪州連邦科学技術研究機構客員研究員。1991年農林水産省畜産試験場研究室長。1998年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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