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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

調理科学綜典

著者名 日本女子大学食物学教室／編
出版者 朝倉書店
出版年月 1954.
請求記号 S596/00039/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010763148６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S596/00039/
書名 調理科学綜典
著者名 日本女子大学食物学教室／編
出版者 朝倉書店
出版年月 1954.
ページ数 466p
大きさ 19cm
分類 596
一般件名 食物 　 料理
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940063901

要旨 あの有名な軍歌「同期の桜」にはもとの詩があって、なんと作者は西條八十であった。それがなぜ、どのように変えられたのか？歌詞の背景にある世相と言葉の関係を考察して、音便の問題にまでいたる表題作から、碁の「つぶやきことば」、正字と簡体字、地名と古語など…言葉をテーマにした面白エッセイが満載の一冊です。
目次 われら神州清潔の民
百年のことば
証拠インメツ
関西はどこまでや
帝国ホテルの一夜
妖しい若武者
同期の桜
著者情報 高島 俊男
　１９３７年生れ、兵庫県相生出身。東京大学大学院修了。中国文学専攻。主な著書に『水滸伝と日本人』（第５回大衆文学研究賞）、『本が好き、悪口言うのはもっと好き』（第１１回講談社エッセイ賞）、『漱石の夏やすみ』（第５２回読売文学賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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