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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ご飯の底力　賢く作ると、なるほどおいしい! 　(LEEクリエイティブキッチン)

出版者 集英社
出版年月 2005.09
請求記号 596/03769/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2831209198一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/03769/
書名 ご飯の底力　賢く作ると、なるほどおいしい! 　(LEEクリエイティブキッチン)
出版者 集英社
出版年月 2005.09
ページ数 175p
大きさ 26cm
シリーズ名 LEEクリエイティブキッチン
ISBN 4-08-333041-4
分類 5963
一般件名 米飯
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915040219

要旨 玄米・米・雑穀ご飯の炊き方。全カロリーつき。ご飯料理のバリエ２００点。
目次 健康ご飯―体にやさしい“穀物の恵み”いただきます
米と穀類実物大Ｃａｔａｌｏｇ
炊き込みご飯―味わい深いご飯と具の“絶妙なコンビ”楽しみます
混ぜご飯―こんなに簡単！からちょっぴり豪華まで“混ぜ技”多彩です
おすし―いつでも華やかな“食卓の主役”ひとり占めします
炒めご飯―残りご飯がおいしく華麗に“変身”します
のっけご飯―バリエ無限大の“大好きおどんぶり”見つけましょ
おかゆ・雑炊・リゾット―コトコトじっくり“穀物の甘味”滋味豊かに広がります
汁かけご飯―どんなときでも“のどごしスルリ”の幸せご飯です
アジアのご飯―まだまだ広がるご飯ワールド“エスニック味”が新鮮です


内容細目表：

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