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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の器の事典

著者名 荻野文彦／編著
出版者 柴田書店
出版年月 2005.06
請求記号 5969/00085/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234689206一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 西2131424190一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 港2631375793一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 徳重4639011487一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5969/00085/
書名 食の器の事典
著者名 荻野文彦／編著
出版者 柴田書店
出版年月 2005.06
ページ数 302p 図版8p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-35317-5
分類 5969
一般件名 食器-辞典
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915018672

要旨 ふだんよく使っている食器や調理道具の名称や機能は意外に知られていない。外国製品の中には一つ揃えておくと料理のレパートリーをグンと増やせるものもある。本書では、テーブル、厨房の道具８８０アイテムを選びだし、その呼び名、サイズに始まって、なぜそんな形をしているのか、どう揃え、保管すればよいかについて、イラスト５５０点と共にやさしく解説した。
著者情報 荻野 文彦
　昭和１５年（１９４０）兵庫県生まれ。東京芸術大学大学院美術工芸鋳金科修士課程修了（株）ノリタケカンパニーリミテッド、デザイン部勤務　岡山県立大学セラミックデザイン科非常勤講師　岐阜県産業文化振興事業団オリベ想創塾勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
井上 暁子
　美術史家（ガラス工芸史）。昭和５３年東京芸術大学大学院美術研究科修了。東海大学大学院非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
新飯田 正志
　１９５７年新潟県生まれ。大阪芸術大学工芸学科修了。三宝産業株式会社デザイン室勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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