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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 20 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ソーセージの絵本　(つくってあそぼう)

著者名 伊賀の里モクモク手づくりファーム／へん やまぐちまお／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.04
請求記号 64/00327/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234672848じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2131418200じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2231267739じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2331233409じどう図書じどう開架　在庫 
5 東2431281795じどう図書じどう開架　在庫 
6 中村2531262711じどう図書じどう開架　在庫 
7 港2631366289じどう図書じどう開架　在庫 
8 北2731273757じどう図書じどう開架　在庫 
9 千種2831181827じどう図書じどう開架　在庫 
10 瑞穂2931261354じどう図書じどう開架　在庫 
11 中川3031303054じどう図書じどう開架　在庫 
12 守山3131453916じどう図書じどう開架　在庫 
13 緑3232041974じどう図書じどう開架　在庫 
14 名東3331397426じどう図書じどう開架　在庫 
15 天白3431229552じどう図書じどう開架　在庫 
16 南陽4230221154じどう図書じどう開架　在庫 
17 楠4330714744じどう図書じどう開架　在庫 
18 富田4430660169じどう図書じどう開架　在庫 
19 志段味4530096488じどう図書じどう開架　在庫 
20 徳重4639096983じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 64/00327/
書名 ソーセージの絵本　(つくってあそぼう)
著者名 伊賀の里モクモク手づくりファーム／へん 　 やまぐちまお／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.04
ページ数 36p
大きさ 27cm
シリーズ名 つくってあそぼう
シリーズ巻次 8
ISBN 4-540-04160-6
分類 64824
一般件名 肉・肉製品
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009915011053

要旨 おいしくて、ジューシーで、太いものや長いもの、いろいろあるソーセージ。香ばしくて、ごはんにも、パンにもよくあう食べものだ。その上、保存もきくし、調理もかんたん。ところでソーセージは、いったい、どうやってつくるか、きみは知っているかい？自分でつくるソーセージは、どのお店のソーセージよりも、おいしくて、ほっぺたが落ちちゃうよ。
目次 ソーセージは羊や豚の腸に肉をつめたもの
豚肉を春まで保存し、まるごと食べつくす
アジアの腸づめ、日本のソーセージ事始め
ドイツだけでも１５００種類。種類はさまざま
おいしいソーセージの秘密はどこにある？
材料は新鮮な肉とスパイスとケーシングに氷
必要な道具と、基本のウインナーのレシピ
ソーセゾのつくり方の手順
ウインナーをつくろう（生地づくり
腸につめる
仕上げのスモーク）
香辛料をかえて、いろいろなソーセージに挑戦だ
中国の腸づめ香腸をつくろう
ヴァイスヴルストやソフトサラミをつくろう
ソーセージのおいしい食べ方
著者情報 やまぐち まお
　１９５８年千葉県生まれ。東京造形大学卒業。９１年講談社「年鑑日本のイラストレーション」新人賞、９３年Ｎ．Ｙ．ＡＤＣ賞入賞、ロンドン国際広告賞、０２年第１回アジア絵本原画ビエンナーレ佳作賞。（有）海猫堂代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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