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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本食品標準成分表　脂肪酸成分表編 　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 　5訂増補

著者名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
出版者 国立印刷局
出版年月 2005.03
請求記号 4985/01389/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234657666一般和書２階書庫大型本禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01389/２
書名 日本食品標準成分表　脂肪酸成分表編 　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 　5訂増補
著者名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
出版者 国立印刷局
出版年月 2005.03
ページ数 321p
大きさ 30cm
ISBN 4-17-311713-2
分類 49851
一般件名 食品-便覧 　 脂肪酸
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915002790

目次 第１章　説明（脂肪酸成分表の目的及び性格
脂肪酸成分表）
第２章　本表（脂肪酸組成表
脂肪酸成分表）
第３章　資料（食品群別留意点）（穀類
いも及びでん粉類
砂糖及び甘味類　ほか）


内容細目表：

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