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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

売れる売れるコンセプトショップのすべて　売場・売り方・品揃え革命

著者名 三宅隆之／著
出版者 ビジネス社
出版年月 1984
請求記号 N673-7/01173/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0130457526一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N673-7/01173/
書名 売れる売れるコンセプトショップのすべて　売場・売り方・品揃え革命
著者名 三宅隆之／著
出版者 ビジネス社
出版年月 1984
ページ数 230p
大きさ 19cm
ISBN 4-8284-0179-2
一般注記 巻末:参考文献
分類 6737
一般件名 小売商
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210226570

要旨 韓国の首都ソウルに飛び、地元で評判の路地裏の名店を徹底取材。ここでしか味わえない激ウマ料理の秘密を解剖した、韓流料理“オモニの味”レシピ大全。「本書を見ておいしそうな料理を作ってみる→ソウルへ飛んで本場の味を確認」「本書をガイドにソウルで食べ歩く→おいしかった料理を日本に帰って再現」と、使い方はご自由に。ちょっと変わったアノ料理や、料理に関する面白話をコンパクトにまとめた、“実用的な”料理＆旅行本。辛いだけじゃない韓流料理の神髄がここにある。
目次 スープ（食材図鑑
基本調味料の作り方　ほか）
肉・魚料理（味付牛肉の焼肉（プルコギ）
タコの辛味噌炒め（ナクチポックム）　ほか）
タン・チゲ（生タラの辛いスープ（センテメウンタン）
牛肉とワラビの辛いスープ（ユッケジャン）　ほか）
一品料理（豆腐とキムチの炒め物（トゥブキムチ）
韓国風茶碗蒸し（キョランチム）　ほか）
ご飯・麺（すいとん（スジェビ）
水餃子（マンドゥクク）／うどん（カルククス）　ほか）


内容細目表：

1 コンセプトシヨツプノスベテ
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