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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

香港飲茶ガイド　本場で味わう「食」の芸術品 　第3版 　(旅名人ブックス)

著者名 矢野晋吾／[文] ジェニー中村／[文] 森谷英一郎／[文]
出版者 日経BP企画
出版年月 2004.10
請求記号 59604/00146/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2231211398一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/00146/
書名 香港飲茶ガイド　本場で味わう「食」の芸術品 　第3版 　(旅名人ブックス)
著者名 矢野晋吾／[文] 　 ジェニー中村／[文] 　 森谷英一郎／[文]
出版者 日経BP企画
出版年月 2004.10
ページ数 225p
大きさ 21cm
シリーズ名 旅名人ブックス
シリーズ巻次 11
ISBN 4-86130-046-0
分類 59604
一般件名 料理(中国)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914047541

要旨 香港飲茶はこの１冊でマスターできる。点心がおいしいレストラン情報を満載。中国デザート店や茶芸館も加えて大幅改訂。
目次 １　あなたもこれで飲茶通
２　中国茶を究める
３　ホテルで飲茶を楽しむ
４　町の個性派レストラン
５　「地方点心」を体験する
６　デザート点心を満喫
７　茶芸館にはいる


内容細目表：

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