感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カツオの産業と文化　(ベルソーブックス)

著者名 若林良和／著
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.02
請求記号 664/00070/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234449411一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 西2131294866一般和書一般開架　貸出中 
3 中村2531150981一般和書一般開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 664/00070/
書名 カツオの産業と文化　(ベルソーブックス)
著者名 若林良和／著
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.02
ページ数 188p
大きさ 19cm
シリーズ名 ベルソーブックス
シリーズ巻次 018
ISBN 4-425-85171-4
分類 66463
一般件名 かつお(鰹)
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p181〜182
タイトルコード 1009913075246

要旨 初ガツオ、カツオのタタキ、かつお節と食卓でおなじみの魚、カツオ。でも食べるだけじゃもの足りない！生態から一本釣りの現場、かつお節の製造法、地域おこしまで、カツオと人のつながりを広く紹介。
目次 第１章　カツオの正体を調べる
第２章　カツオの群れを追う
第３章　カツオの大漁を祈る
第４章　かつお節をつくる
第５章　カツオを食べる
第６章　カツオで地域をおこす
著者情報 若林 良和
　１９５９年（昭和３４年）滋賀県生まれ。１９８７年（昭和６２年）仏教大学大学院社会学研究科博士課程修了。仏教大学社会学研究所助手、国立放送教育開発センター研究開発部助手、松山東雲女子大学人文学部助教授、高知大学教育学部助教授・教授を経て、２００１年（平成１３年）より愛媛大学農学部（海域社会科学研究室）教授、愛媛大学大学院連合農学研究科教授。水産学博士。地域漁業学会奨励賞（１９９９年）、漁業経済学会学会賞（２０００年）を受賞。専門は水産社会学、地域漁業論、カツオ産業文化論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。