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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食べるお仕事

著者名 石毛直道／著
出版者 新潮社
出版年月 2003.01
請求記号 9146/03843/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2731066524一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 9146/03843/
書名 食べるお仕事
著者名 石毛直道／著
出版者 新潮社
出版年月 2003.01
ページ数 222p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-457901-7
分類 9146
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912070498

要旨 世界を駆けまわって食と酒をめぐる風景を見つめてきた著者が集めたとっておきのエピソード、そして国立民族学博物館館長としての「博物館案内」などで綴る、読むだけで「満腹」できる一冊。
目次 １　食文化東西南北食卓の風景（食べるお仕事
あまから　ほか）
２　食文化東西南北世界は広い（船上に最小キッチン
酒幕とキムチ用冷蔵庫　ほか）
３　大食軒酩酊氏のＯＮとＯＦＦ（原風景
山のある風景　ほか）
４　食いしん坊館長の博物館日誌（自己の証明
タコあげ　ほか）
５　酩酊文化論（休肝日
口かみ酒　ほか）


内容細目表：

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