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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

服部お料理学校　基本がわかる、レパートリーが増える

著者名 服部幸応／監修 服部栄養専門学校／料理・指導
出版者 婦人生活社
出版年月 2002.07
請求記号 596/01063/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4430453219一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/01063/
書名 服部お料理学校　基本がわかる、レパートリーが増える
著者名 服部幸応／監修 　 服部栄養専門学校／料理・指導
出版者 婦人生活社
出版年月 2002.07
ページ数 258p
大きさ 26cm
ISBN 4-574-20027-8
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912025406

要旨 肉じゃが／茶碗蒸し／すき焼き／コロッケ／ハンバーグ／パスタ／えびチリ／酢豚など料理の悩み、疑問がすべて解決。テレビでおなじみ服部幸応校長先生の服部栄養専門学校が贈る料理の入門書。
目次 １　和風料理の基本＆レシピ（和風料理の基本ノート
煮もの
焼きもの　ほか）
２　洋風料理の基本＆レシピ（洋風料理の基本ノート
フライパン焼き
オーブン焼き　ほか）
３　中国風料理の基本＆レシピ（中国風料理の基本ノート
いためもの
煮もの・煮こみ　ほか）


内容細目表：

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