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書誌情報サマリ

書名

板井定食　フードスタイリスト「マロン」の30の定食スタイル

著者名 板井典夫／著
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 2002.05
請求記号 596/02170/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4230018790一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02170/
書名 板井定食　フードスタイリスト「マロン」の30の定食スタイル
著者名 板井典夫／著
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 2002.05
ページ数 93p
大きさ 30cm
ISBN 4-7897-1858-1
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912017292

目次 厚切りハムカツ定食
鶏ごぼうハンバーグ定食
白身魚のチリソース定食
もやし塩辛炒め定食
干もの＆揚げちくわ定食
チゲ鍋定食
さんまの梅酒煮定食
野菜づくしの和定食
ぶり照り定食
ひじき卵＆じゃこごはん定食〔ほか〕
著者情報 板井 典夫
　九州は長崎生まれ、佐賀育ち。子共のころから料理に興味をもち、大阪あべの辻調理師専門学校を優秀な（！？）成績で卒業。料理研究家・上野万梨子さんに師事し、その後フードスタイリスト第１号として独立し、はや２０年。「食をデザインする」をコンセプトに、雑誌や料理書、広告などのコーディネイトと料理制作を手掛けてきたが、今や日本一ボーダーが似合う料理家としても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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