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書誌情報サマリ

書名

マヨネーズ大全

著者名 カベルナリア吉田／著
出版者 データハウス
出版年月 2002.04
請求記号 588/00071/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2530940333一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00071/
書名 マヨネーズ大全
著者名 カベルナリア吉田／著
出版者 データハウス
出版年月 2002.04
ページ数 253p
大きさ 21cm
ISBN 4-88718-659-2
分類 5886
一般件名 マヨネーズ
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912005552

要旨 国内マヨネーズ商品７０品目を解説！１００食品と食べ合わせ！驚きのまるまる一冊マヨネーズ大百科。誕生の歴史から栄養学まで。
目次 第１章　マヨネーズ生誕物語
第２章　ニッポンマヨネーズ事始め―マヨネーズ一代男キユーピー（株）創業者中島董一郎
第３章　日本マヨネーズ食卓史
第４章　マヨネーズ紳士録
第５章　ベターハーフを探そう・１００食品をマヨネーズ試食
第６章　手作りマヨネーズの極意
第７章　マヨネーズと健康
第８章　「日本人」とマヨネーズ
第９章　マヨネーズ５０の質問


内容細目表：

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