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書誌情報サマリ

書名

頬っぺた落とし う、うまい!　(ちくま文庫)

著者名 嵐山光三郎／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2001.11
請求記号 F1/06589/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2830874745一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 F1/06589/
書名 頬っぺた落とし う、うまい!　(ちくま文庫)
著者名 嵐山光三郎／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2001.11
ページ数 347p
大きさ 15cm
シリーズ名 ちくま文庫
ISBN 4-480-03679-2
分類 9136
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911054638

要旨 うまい料理にはワケがある。そこには物語があり、人情話がある。東京文物大学助教授にして並外れた美食家・神崎圭一氏が「う、うまい！」と思わずうなったメニューの数々。不法侵入者のカレー、まぼろしの鯛茶漬け、別れた妻の湯豆腐、蜃気楼とはまぐり汁、源さんのラーメン、妹ノリ子の茄子の一夜漬け…ジワリ唾液あふれ、じんと胸にせまる、２０の連作料理譚。
目次 食魔紳士のカレー
鯛茶漬けはこう食え
涙の茶漬け
湯豆腐がしみる夜
はまぐり汁
すき焼の夕暮れ
筍御飯
意地っぱりの寿司の味
泣き虫茄子
塩むすび
天ぷらが喉をくすぐる
キノコ王、森の宴会
全国庖丁人大会
蟹の散歩道
焼酎ホルモン
ラーメン屋の源さん
蕎麦仲間
鰻飯はいろっぽい
恋のたこ焼き屋
水羊羹のデザート
著者情報 嵐山 光三郎
　１９４２年東京に生まれる。作家。雑誌編集者を経て独立、執筆活動に専念する。’８８年、『素人庖丁記』により講談社エッセイ賞受賞。２０００年『芭蕉の誘惑』によりＪＴＢ紀行文学大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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