感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 10 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

すしの事典

著者名 日比野光敏／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2001.05
請求記号 3838/00153/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233877414一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 西2130953413一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2230814218一般和書一般開架　在庫 
4 南2330821634一般和書一般開架　在庫 
5 瑞穂2931253963一般和書一般開架　在庫 
6 天白3431018575一般和書一般開架　在庫 
7 山田4139030292一般和書一般開架　在庫 
8 楠4330406747一般和書一般開架　在庫 
9 富田4430363327一般和書一般開架　貸出中 
10 志段味4539057077一般和書一般開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00153/
書名 すしの事典
著者名 日比野光敏／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2001.05
ページ数 362p
大きさ 20cm
ISBN 4-490-10577-0
分類 38381
一般件名 すし
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p353〜358
タイトルコード 1009911016097

要旨 著者の全国「すし行脚」にもとづく、全国の家庭で作り続けられてきた郷土色ゆたかな、郷土ずしの情報２７０種。
目次 第１章　日本のすしの歴史（すしのルーツ
「鮨と鮓」　ほか）
第２章　すしの諸形態（発酵ずし系
早ずし）
第３章　各地のすし（赤ずし
アケビずし　ほか）
第４章　すしに関する雑纂（各種のすしの起源・語源
伝説のすし　ほか）


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。