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書誌情報サマリ

書名

化学のドレミファ　7 　水-このふしぎなもの

著者名 米山正信／著
出版者 黎明書房
出版年月 2000.10
請求記号 430/00004/７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3130886355一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 430/00004/７
書名 化学のドレミファ　7 　水-このふしぎなもの
著者名 米山正信／著
出版者 黎明書房
出版年月 2000.10
ページ数 238p
大きさ 21cm
巻書名 水-このふしぎなもの
ISBN 4-654-08037-6
一般注記 1974年刊の改訂
分類 4304
一般件名 化学 　 水
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910041583

要旨 この本は「水」の平凡でない性質の話から始めて、化学の入り口を学ぶ本です。水に関しても、ここ数十年の間に新しいことがいろいろわかってきました。ことに最近、飲料水の汚染から始まってきれいな水、体によい水が問題になり、ミネラルなどのとけているものから、水自体の構造まで考え、「活性化水」といわれる商品も流通するようになりました。もしかしたら、このような面から、化学の新しい世界がひろがるのかもしれません。それでこのような面からの話も入れて、考えることにしました。
目次 プロローグ　水は非凡か平凡か―水かけ論に終わった水入らず仲間の水論議
１　平凡でない水の性質を調べる（常温付近で三態が見られる物質は少ない―さわるとやけどする氷もできるという話
蒸発熱や融解熱がなみはずれて大きい―でなければ病人やスキーヤーが困るという話
温度による密度の変化の異常―氷山が浮きアイススケートができる意味
比熱と熱伝導率の異常―熱しにくくさめにくい話　ほか）
２　水の化学史を探る―タイムマシンに乗って（天地万有はなにによってできているか―アクロポリスの丘の上の仮想討論会
柳は水である―２０００年生きつづけたギリシャの元素観
燃えるとは燃素がとび出すこと―化学がより道した迷信
“燃えやすい空気”の発見―キャヴェンディッシュ、水素をつくる　ほか）
３　水の身体検査をする―非凡性の原因はなに？（電子レンジの実験から―熱くなるものとならないものがある
電子レンジはどうして熱を出す？―電波でゆれ動く分子
双極子はどうしてできる？―原子の結合のしかたから
水の非凡性を解明する）


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