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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

フルーツ・パワー　熱帯果実・驚異の健康効果 　(丸善ライブラリー)

著者名 本橋登／著
出版者 丸善
出版年月 2000.07
請求記号 4985/00518/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2230725216一般和書２階書庫　在庫 

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498583
果実　健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/00518/
書名 フルーツ・パワー　熱帯果実・驚異の健康効果 　(丸善ライブラリー)
著者名 本橋登／著
出版者 丸善
出版年月 2000.07
ページ数 173p
大きさ 18cm
シリーズ名 丸善ライブラリー
シリーズ巻次 323
ISBN 4-621-05323-X
分類 498583
一般件名 果実 　 健康法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910028469

要旨 近年、果物に含まれる酵素やビタミン類が、人類の健康、特に生活習慣病―ガン、高血圧、脳梗塞や糖尿病など―に大変効能が有ることがわかってきた。たとえばパイナップルのプロメライン、パパイヤのパパイン、キウイフルーツのアクチニジン、そのほかイチジク、バナナ、メロンなどにもいままで知られていなかった働きが有ることがわかってきた。本書では、これらの果物の持つ健康パワーと効用を具体的に解説し、効果的なそしておいしい食べ方を紹介する。また、まだ日本ではあまり知られていない珍しい果物「サポーテ」「タマリロ」などを写真とともに紹介し、その栄養についても解説する。
目次 第１章　熱帯果実の魅力（アロマテラピー（芳香療法）
熱帯果実の成分）
第２章　さまざまな熱帯果実と健康効果（アボカド
バナナ　ほか）
第３章　エンザイム・テラピーと熱帯果実（エンザイム・テラピー（酵素療法）
植物酵素　ほか）
第４章　キウイフルーツの魅力（キウイフルーツとの出会い
キウイフルーツの来歴と世界市場への飛躍　ほか）


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