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書誌情報サマリ

書名

ベイビー・ビバップ　(ウィーツィ・バットブックス)

著者名 フランチェスカ・リア・ブロック／著 金原瑞人／訳 小川美紀／訳
出版者 東京創元社
出版年月 2000.02
請求記号 933/03290/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2330687845一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 933/03290/
書名 ベイビー・ビバップ　(ウィーツィ・バットブックス)
著者名 フランチェスカ・リア・ブロック／著 　 金原瑞人／訳 　 小川美紀／訳
出版者 東京創元社
出版年月 2000.02
ページ数 139p
大きさ 19cm
シリーズ名 ウィーツィ・バットブックス
シリーズ巻次 5
ISBN 4-488-01393-7
原書名 Baby be‐bop
分類 9337
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009819068063

要旨 肉料理の名人になりたいな…牛肉、豚肉、鶏肉…、ふだん食べる肉の種類は少ないけれど、肉の部位と、調理の方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんあります。その基本となる性質と調理法を理解して、肉料理の名人になってください。小学中級〜。
目次 １　ステーキを焼く
２　肉の部位を調べる
３　ひき肉づくり
４　中国料理店に行く
５　ゆったりと朝食
６　お母さんがお出かけして
７　レバーを食べる
８　すき焼き大好き


内容細目表：

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