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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

農地の移動と転用　平成15年 　土地管理情報収集分析調査結果

著者名 農林水産省経営局構造改善課／編
出版者 農林統計協会
出版年月 2005.07
請求記号 6112/00018/０３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234705861一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6112/00018/０３
書名 農地の移動と転用　平成15年 　土地管理情報収集分析調査結果
著者名 農林水産省経営局構造改善課／編
出版者 農林統計協会
出版年月 2005.07
ページ数 415p
大きさ 26cm
ISBN 4-541-03268-6
一般注記 平成14年までの出版者:農林弘済会
分類 61123
一般件名 農地-統計
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915029191

要旨 沖縄は、全国一脂肪摂取が多く肥満率が高いにもかかわらず、心疾患や脳卒中での死亡率が全国一低い。また、がんによる死亡率も一番低い。その原因は？豆腐、豚肉、緑黄色野菜（特に瓜類）、昆布等を中心食材とした食生活における、低い食塩摂取と豊かなタンパク質とミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛他）摂取といった要因の他、沖縄の地理的・歴史的・文化的背景、温暖な亜熱帯気候とゆったりした精神風土やライフスタイル（祖先・家族・友達、生涯現役精神、やる気）等の諸要因について余すところなく明らかにする。
目次 １　『栄養調査』の功績
２　長寿を支えた沖縄の食生活
３　沖縄の長寿の秘密
４　沖縄の長寿食―食生活の実験的検証
５　沖縄の長寿を支える諸要因
６　沖縄の老人の栄養と看護
７　栄養と健康の“沖縄パラドックス”
８　沖縄長寿の臨床栄養学
９　沖縄の社会と老人―家長権の譲渡を中心に
１０　世界の食環境の変容と沖縄の長寿


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