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書誌情報サマリ

書名

水ビジネスの戦略とビジョン 日本の進むべき道

著者名 服部聡之/著
出版者 丸善出版
出版年月 2011.4
請求記号 5181/00107/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235795697一般和書2階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5181/00107/
書名 水ビジネスの戦略とビジョン 日本の進むべき道
著者名 服部聡之/著
出版者 丸善出版
出版年月 2011.4
ページ数 180p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-621-08357-4
分類 5181
一般件名 水道   下水道   水ビジネス
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p165〜168
内容紹介 世界で展開されている水ビジネスの実態・動向、各国・各企業の戦略を詳細に分析。拡大するアジア市場の実態を詳細に解説し、わが国のとるべき戦略、ビジョンを示す7つの提言を収録する。
タイトルコード 1001110010134

要旨 白米からキビ、アワ、ヒエ、麦、豆、ソバ、アマランスから、黒米、赤米といった古代米、アレルギー体質の人にも最適な古代エジプト小麦「カムット」まで、基本的な下ごしらえ、それぞれの特徴をいかした食事づくり、お菓子、パンづくりに合った利用法。季節ごとの楽しみ方、おいしくてかんたんなオリジナル・レシピなど、穀物をとり入れることで毎日の食事がゆたかになる、手軽でぜいたくな暮らしの提案。
目次 1 私の穀物とのつき合い方(穀物の魅力
オリエントの知恵袋
名残惜しみの旬 ほか)
2 季節にあった食事作り(旬の食欲
春の食卓
夏の食卓 ほか)
3 国産穀物を紹介(米と穀物
主食穀物のメリーゴーラウンド
キビ ほか)
4 実践!おいしい穀物(クッキング事始め
わが家のレシピ)


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