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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

世界ビール大百科

著者名 フレッド・エクハード／[ほか]著 田村功／訳
出版者 大修館書店
出版年月 1997.12
請求記号 5885/00031/

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1 鶴舞0233138916一般和書２階書庫　在庫 
2 熱田2230397107一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00031/
書名 世界ビール大百科
著者名 フレッド・エクハード／[ほか]著 　 田村功／訳
出版者 大修館書店
出版年月 1997.12
ページ数 564p
大きさ 23cm
ISBN 4-469-01257-2
原書名 The encyclopedia of beer
分類 58854
一般件名 ビール-便覧
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p528〜530
タイトルコード 1009710056970

要旨 世界各地で作られている多種多彩な地ビール、興味深いエピソードに彩られた歴史・神話、様々な原料や醸造法などビールのすべてを解説した事典。配列は五十音順、巻末にビールの商品名、醸造所・関連団体名・人名・地名・ビール祭、醸造・販売用語、テイスティング・料理用語、ビール産業、歴史、神話などの索引が付く。


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