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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

NEC・日本IBM　「ポスト工業化時代」の演出家 　(日本のビッグ・ビジネス)

著者名 根津文夫／著 谷江武士／著
出版者 大月書店
出版年月 1997.03
請求記号 548/00001/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232995217一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00833/５
書名 日本の食文化　5 　酒と調味料、保存食
出版者 吉川弘文館
出版年月 2019.4
ページ数 9,226,8p
大きさ 20cm
巻書名 酒と調味料、保存食
ISBN 978-4-642-06840-6
分類 38381
一般件名 食生活
書誌種別 一般和書
内容紹介 酒、酢、味噌、醤油、漬けもの、乾物…。発酵や乾燥させて保存すると同時に、うま味を凝縮して豊かな味を生み出してきた代表的食材に、基本調味料の塩と砂糖、嗜好品の茶も加え、「日本の味」を育んだ歴史・文化的背景に迫る。
タイトルコード 1001910003233

要旨 ＮＥＣと日本ＩＢＭはマルチメディア社会をいかにリードするか？２１世紀に向けて飛躍する情報通信産業の現状と展望。
目次 １　ＮＥＣ（ＮＥＣの事業概観
一世紀に迫るＮＥＣの軌跡
ＮＥＣのコンピュータ事業
ＮＥＣの通信機器事業と半導体事業）
２　日本ＩＢＭ（世界のＩＢＭと日本ＩＢＭ
日本ＩＢＭの５０年の歩み
ＩＢＭの経営戦略と日本ＩＢＭ
日本ＩＢＭの賃金制度とリストラクチャリング
日本ＩＢＭの財務的特質）
エピローグ　ＮＥＣと日本ＩＢＭの経営的課題とマルチメディア


内容細目表：

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