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書誌情報サマリ

書名

ポテト・ブック　本場ドイツのおいしいレシピ

著者名 モニカ・ケラーマン／[著] ヴァウアー葉子／訳
出版者 朝日新聞社
出版年月 1996.04
請求記号 N596-2/05083/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232829887一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596-2/05083/
書名 ポテト・ブック　本場ドイツのおいしいレシピ
著者名 モニカ・ケラーマン／[著] 　 ヴァウアー葉子／訳
出版者 朝日新聞社
出版年月 1996.04
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN 4-02-222002-3
原書名 Kartoffel‐kartoffel
分類 5962
一般件名 料理-野菜 　 ばれいしょ
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610020480

目次 わたくしのじゃがいも学
じゃがいもの渡来と普及
じゃがいもの選び方と保存法
カラー（日本のじゃがいも・品種とその性質
本場ドイツのポテト料理）
ポテト料理レシピ（ポテトが主役
野菜・ハーブ・果物との組み合わせ
穀物・ナッツとの組み合わせ　ほか）


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