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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

南イタリアの家庭料理　地中海式ダイエットの原点 「美味と健康」にあふれた食卓

著者名 ダニエラ・オージック 横山淳一／著
出版者 保健同人社
出版年月 1994
請求記号 N596-13/04489/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2530054457一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596-13/04489/
書名 南イタリアの家庭料理　地中海式ダイエットの原点 「美味と健康」にあふれた食卓
著者名 ダニエラ・オージック 　 横山淳一／著
出版者 保健同人社
出版年月 1994
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-8327-1433-3
分類 59613
一般件名 料理(西洋)-イタリア
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410226959

要旨 おいしく食べて、ダイエットにもなる。オリーブオイルが成人病を予防。若い人から病気が気になる中高年まで。本邦初の南イタリアの家庭料理をあなたに。
目次 料理編（日曜日の食卓
カーニバルのテーブル
海辺で食べるディナー
金曜日の食卓
シチリアの料理
元気が出るメニュー
秋のフレッシュ味のメニュー
少しおしゃれなメニュー
漁師のおいしい食卓
イタリア各地の市場にて）
南イタリア料理と健康（今、どうして南イタリア料理がすすめられるのか
南イタリア料理の特徴
オリーブオイルの優れた特性
パスタの効用―南イタリアが生んだ偉大な食物
日本に負けない豊かな海の幸と料理法　ほか）


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