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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

民具の世相史　Domestic Japan

著者名 岩井宏實／編
出版者 河出書房新社
出版年月 1994
請求記号 N3839/00096/

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1 鶴舞0237722152一般和書２階書庫　在庫 
2 港2630015028一般和書一般開架　在庫 
3 瑞穂2919030375一般和書一般開架　在庫 
4 名東3319196378一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3839/00096/
書名 民具の世相史　Domestic Japan
著者名 岩井宏實／編
出版者 河出書房新社
出版年月 1994
ページ数 217p
大きさ 22cm
ISBN 4-309-24147-6
分類 3839
一般件名 民具-歴史 　 台所用品-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 参考文献:p198〜201
タイトルコード 1009410213510

目次 世相史から見た台所（世相史と民具
台所形式の定着まで
描かれた民具
近代の台所
食事様式と民具の変遷）
ドメスティック・ジャパン（『ドメスティック・ジャパン』と成毛金次郎
流し場の道具
竃まわりの道具
ご飯の道具
おかずの道具
配膳の道具
嗜好品の道具
部屋まわりの道具）
台所民具と世相（台所、この煮え切らない空間―都市住民の台所事情
食糧保存―貯蔵方法の変化と管理
エネルギー革命と食生活
米、その道具と調理技術の変遷
外食という名の日常食）


内容細目表：

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