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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

和風たべもの事典　来し方ゆく末

著者名 小野重和／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1992
請求記号 N3838/00225/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231993577一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00225/
書名 和風たべもの事典　来し方ゆく末
著者名 小野重和／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1992
ページ数 276p
大きさ 20cm
ISBN 4-540-92064-2
一般注記 主要参考文献:p273〜276
分類 3838
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410177529

目次 米―揺れ動くわが国文化の礎
粟―米ノミニテ生キルモノニアラズ
小豆―登呂遺跡にあった唯一のマメ類
魚と貝―“世界一”が３つそろう日本
しし―家畜は食べず野獣は食べた
さといもとやまいも―黒潮ルートか中国経由か
はとむぎ―東南アジア原産唯一の穀物
だいこん―野菜ナンバーワンの座は…
きゅうり―「下品の瓜」も今は花形
柑橘―変異を起こしやすく多彩な品種
桃―魔除けの果物
ぶどう―中国から伝えたのは人か鳥か
しそとえごま―兄は香味野菜、弟は油の原料〔ほか〕


内容細目表：

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