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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

台所から覗く北の国と南の国　上 　火と鍋と暮らし 　(Earth watch)

著者名 宮崎玲子／著
出版者 原書房
出版年月 1992
請求記号 N3839/00082/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231874520一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3839/00082/１
書名 台所から覗く北の国と南の国　上 　火と鍋と暮らし 　(Earth watch)
著者名 宮崎玲子／著
出版者 原書房
出版年月 1992
ページ数 182p
大きさ 19cm
シリーズ名 Earth watch
シリーズ巻次 2
ISBN 4-562-02308-2
分類 3839
一般件名 台所
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410160120

要旨 お勝手まで入りこめばしめたもの。ナベ、カマ、コンロが語りだす遠い国、近い国のふだん着の姿。
目次 台所は大理石造り　トルコ・イスタンブール
ポタジェ（自家用菜園）を愛するフランス人　ロレーヌ地方の農村
川に頼って生きる　タイ北部の農村
ワインとパスタの国での夏の夕食　イタリア・トスカーナ地方
漬け物に心を遣う　中国南西部・少数民族トン族の宴
東洋と西洋が重なり合うパプリカの国　ハンガリー・ブダペスト
台所は家のてっぺん　ネパール・カトマンズ
西欧の食生活、コールドミール　アムステルダムの市民の暮らし
すばらしい野菜料理　バルト３国、ラトビアの首都リガ
オランダ時代の面影にひたる王家の末裔　インドネシア・スマトラ島
民俗の宝庫で出会った歴史、人と暮らし　ウクライナに接するルーマニア北部
開拓時代のアンティークを愛するアメリカ人　ワシントン郊外
合理的な暮らしの工夫　フィンランドの共同住宅
生活の近代化と伝統保存　西ドイツ北部、エルベ河沿いの農村で
茶の湯に残されたバテレンのミサ　ポルトガル・ブラガ


内容細目表：

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