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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

結婚式・二次会女性のスピーチ　実例がいっぱい! 　(学研実用BEST-暮らしのきほんBOOKS-)

著者名 広瀬由紀子／監修
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2010.10
請求記号 809/00696/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2331638433一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 809/00696/
書名 結婚式・二次会女性のスピーチ　実例がいっぱい! 　(学研実用BEST-暮らしのきほんBOOKS-)
著者名 広瀬由紀子／監修
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2010.10
ページ数 210p
大きさ 21cm
シリーズ名 学研実用BEST-暮らしのきほんBOOKS-
ISBN 978-4-05-404634-4
分類 8094
一般件名 式辞・あいさつ 　 婚礼
書誌種別 一般和書
内容紹介 じーんとする感動スピーチも、ユーモアあふれるスピーチもおまかせ。そのまま使えるフレーズから、アレンジして使える立場別の実例がもりだくさん。原稿の作り方、話し方、演出などのアドバイスも満載です。
タイトルコード 1001010055251

要旨 本書は、食品産業の応用面で新たな展開を遂げつつあるとともに、研究対象としても興味深く、話題に満ちた調味料・香辛料について、事典の体裁をとりつつ、それらの歴史、製法、利用法など最新の知識を含めてまとめたものである。
目次 味の科学（味覚生理
味覚心理
味覚と栄養
味の相互作用
官能テスト）
各論（塩味料
甘味料
酸味料
うま味調味料
醤油
味噌
ソース
トマトケチャップ
酒類
みりんおよびその類似調味料
ドレッシング
マヨネーズ
風味調味料
スープストック類）
香辛料の科学（生理作用
香辛料の抗菌・抗酸化性
辛味の科学）
各論（スパイス
香味野菜〈ハーブ〉
薬味料
くん煙料
混合スパイス）


内容細目表：

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