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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

大将の乾物料理　浅草万藤 Healthy fiber cooking

著者名 蔀一義／著
出版者 文化出版局
出版年月 1990
請求記号 N596-2/03631/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3319279554一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596-2/03631/
書名 大将の乾物料理　浅草万藤 Healthy fiber cooking
著者名 蔀一義／著
出版者 文化出版局
出版年月 1990
ページ数 134p
大きさ 21cm
ISBN 4-579-20358-5
分類 5962
一般件名 料理 　 乾物
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410112289

目次 気軽に食べたい乾物（切干し大根
干ししいたけ
凍り豆腐
ぜんまい
麩
ゆば
きくらげ
春雨）
ときどき食べたい乾物（干し菊
かんぴょう
干しずいき）
海藻類は毎日の食卓に（わかめ
寒天
ひじき
のり
昆布）
豆類は気長料理で（大豆
いんげん豆類
小豆
えんどう豆
レンズ豆）
その他の乾物（くず粉
桜えび
干しえび
干し貝柱）


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