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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

鮑　(ものと人間の文化史)

書いた人の名前 矢野憲一／著
しゅっぱんしゃ 法政大学出版局
しゅっぱんねんげつ 1989
本のきごう N664-7/00084/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0231080144一般和書２階開架自然・工学在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう N664-7/00084/
本のだいめい 鮑　(ものと人間の文化史)
書いた人の名前 矢野憲一／著
しゅっぱんしゃ 法政大学出版局
しゅっぱんねんげつ 1989
ページすう 321p
おおきさ 20cm
シリーズめい ものと人間の文化史
シリーズかんじ 62
ISBN 4-588-20621-4
ぶんるい 66473
いっぱんけんめい あわび
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 主要参考文献:p319〜321
タイトルコード 1009410071381

ようし 縄文時代以来、貝肉の美味と貝殻の美しさによって日本人を魅了し続けてきたアワビ―その生態と養殖、伝説、熨斗鮑の起源、神饌としての歴史、志摩の海女たちの暮らしと漁法、信仰と民俗、螺鈿の技法からアワビ料理まで。
もくじ １　アワビの概要
２　アワビの伝説
３　のしつけて
４　『延喜式』のアワビ
５　中国貿易のアワビ
６　食品としてのアワビ
７　貝殻の利用
８　アワビと海女（海士）
９　アワビの信仰と民俗
１０　アワビのエピソード


ないよう細目表：

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