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書誌情報サマリ

書名

健康食にんじん・ごぼう　(手づくり日本食シリーズ)

著者名 高橋由美子 山口文芳／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1988
請求記号 N596-2/03158/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2119828594一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596-2/03158/
書名 健康食にんじん・ごぼう　(手づくり日本食シリーズ)
著者名 高橋由美子 　 山口文芳／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1988
ページ数 178p
大きさ 19cm
シリーズ名 手づくり日本食シリーズ
ISBN 4-540-88047-0
分類 5962
一般件名 にんじん(人参) 　 ごぼう(牛蒡)
書誌種別 一般和書
内容注記 参考・引用文献:p57〜58
タイトルコード 1009410037601

要旨 なじみの野菜を上手に食べる。貧血防止・美肌作用から肝臓強化・ガン予防まで、にんじん・ごぼうは家庭の名医。
目次 第１章　毎日の食事を薬に変えるにんじん・ごぼう
第２章　にんじん・ごぼうの履歴書
第３章　こうして食べれば効果倍増
第４章　薬になるにんじん料理
第５章　薬になるごぼう料理
第６章　ふるさと料理の知恵拝見―風土に生きるにんじん・ごぼう料理あれこれ


内容細目表：

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