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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

煮もの上手　(エプロンクック)

出版者 世界文化社
出版年月 1988
請求記号 N596/03041/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232251082一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596/03041/
書名 煮もの上手　(エプロンクック)
出版者 世界文化社
出版年月 1988
ページ数 71p
大きさ 22cm
シリーズ名 エプロンクック
シリーズ巻次 21
ISBN 4-418-88301-0
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410023737

目次 野菜の煮もの（かぼちゃの含め煮
里いもの煮ころがし
けんちん煮
じゃがいものカレー煮
若竹煮
さつまいものレモン煮
れんこんのきんぴら）
肉の煮もの（豚バラ肉の煮込み
いりどり
ひなどりの揚げ煮
肉だんごの蒸し煮
豚ヒレ肉とうずら卵の煮もの
　ほか）
魚の煮もの（たらのカレー煮
かれいの煮つけ
めばるの煮つけ
いわしのしょうが煮
たこと大根の含め煮　ほか）
乾物・その他の煮もの（五目豆
こんにゃくの土佐煮
切り干し大根の炒め煮
五目おから
　ほか）


内容細目表：

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