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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本農書全集　52 　農産加工

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1998.06
請求記号 N610/00075/５２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210173787一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N610/00075/５２
書名 日本農書全集　52 　農産加工
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1998.06
ページ数 348,13p
大きさ 22cm
巻書名 農産加工
巻書名巻次 3
ISBN 4-540-98002-5
分類 6108
一般件名 農業技術-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:漬物塩嘉言(武蔵) 小田原屋主人著. 豆腐集説(武蔵) 豆腐皮(武蔵) 榊原芳野著. 麩口伝書. 仕込帳(三河) 太田弥次右衛門著. 醤油仕込方之控(播磨) 鉄屋庄兵衛著. 製塩録 岡野為著
タイトルコード 1009810022650



内容細目表：

1 セイシヨガク ロンブンシユウ 01
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