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書誌情報サマリ

書名

日本酒の近現代史 酒造地の誕生  (歴史文化ライブラリー)

著者名 鈴木芳行/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2015.5
請求記号 5885/00620/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236639605一般和書1階開架 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00620/
書名 日本酒の近現代史 酒造地の誕生  (歴史文化ライブラリー)
著者名 鈴木芳行/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2015.5
ページ数 6,232p
大きさ 19cm
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
シリーズ巻次 401
ISBN 978-4-642-05801-8
分類 58852
一般件名 清酒製造業-歴史   清酒-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く。
書誌・年譜・年表 文献:p227〜232
タイトルコード 1001510007688



内容細目表:

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