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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 16 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

実用ガイド「食」の害虫トラブル対策　食品製造現場から食卓まで

著者名 林晃史／著
出版者 八坂書房
出版年月 2011.7
請求記号 4986/00168/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235878667一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4986/00168/
書名 実用ガイド「食」の害虫トラブル対策　食品製造現場から食卓まで
著者名 林晃史／著
出版者 八坂書房
出版年月 2011.7
ページ数 351p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-89694-978-0
分類 49869
一般件名 衛生害虫 　 食品工業
書誌種別 一般和書
内容紹介 「食」の現場で発生する異物混入問題は解決できるのか。応急処置から防除まで、豊富な実例をもとに導き出された安全で効果的な対応策を一挙紹介。『月刊HACCP』連載を書籍化。害虫管理チェックシート付き。
タイトルコード 1001110038074

要旨 作家の寒川は、文学賞の選考結果を編集者と待っていた。「賞をもらうために小説を書いているわけじゃない」と格好をつけながら、内心は賞が欲しくて欲しくてたまらない。一方、編集者は「受賞を信じている」と熱弁しながら、心の中で無理だなとつぶやく。そして遂に電話が鳴って―。文学賞をめぐる人間模様を皮肉たっぷりに描いた「もうひとつの助走」をはじめ、黒い笑いに満ちた傑作が満載の短編集。


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