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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

コレステロール・中性脂肪を下げる料理のコツ早わかり　更年期の不調もメタボも解消! 　(FOOD&COOKING DATA)

著者名 田中明／監修 女子栄養大学栄養クリニック／監修 渥美まゆ美／料理・栄養計算
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2026.3
請求記号 4932/00715/

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3 南陽4231138472一般和書一般開架　貸出中 
4 富田4431646662一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 4932/00715/
書名 コレステロール・中性脂肪を下げる料理のコツ早わかり　更年期の不調もメタボも解消! 　(FOOD&COOKING DATA)
著者名 田中明／監修 　 女子栄養大学栄養クリニック／監修 　 渥美まゆ美／料理・栄養計算
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2026.3
ページ数 143p
大きさ 21cm
シリーズ名 FOOD&COOKING DATA
ISBN 978-4-7895-0235-1
分類 4932
一般件名 コレステロール 　 脂質異常症 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 「野菜と芋を意識して食べる」「いつものおかずを低脂肪に」「魚の油を賢くとる」「ドカ食いを防ぐ」…。コレステロール値や中性脂肪値を下げる食べ方とレシピを紹介する。
タイトルコード 1002610001122

要旨 古から伝わる植物の知恵を未来につなぐ。薬草文化発祥の地、奈良・山辺の道で暮らす「里山文庫」の四季のリズムに寄り添う薬草生活。衣食住にまつわる暮らしの知恵が満載！
目次 第１章　奈良、山辺の道で暮らす
第２章　暮らしの源流を求めてアジアの森へ
第３章　アジア薬草紀行（タイ編
ラオス編
ベトナム編
中国編
台湾編
韓国編
ブータン編
インド編）
第４章　暮らしに役立つ野草の使い方（野草とともに暮らす知恵
食べられる野草の見分け方と採集について
Ａｕｔｕｍｎ　秋の野草
Ｗｉｎｔｅｒ　冬の野草　ほか）
第５章　１２ヶ月の野草レシピ［実践編］（Ｓｐｒｉｎｇ　再生と新生
Ｓｕｍｍｅｒ　涼を楽しむ
Ａｕｔｕｍｎ　潤いを与える
Ｗｉｎｔｅｒ　温める養生）
著者情報 前田 知里
　オランダワーゲニンゲン大学で有機農業を専攻。在学中ブータンＧＮＨ委員会の国家プロジェクト国土１００％オーガニック計画に参加し、半年間で６０人の農家にインタビュー。自然とともに生きる民の「伝統的な知識」に感銘を受け、台湾の原住民集落をはじめ、アジアの農村を訪ね歩き、古老から伝統農法や薬草、発酵の知恵を学ぶ。ときには、インドのジャングルに佇む農小屋で寝泊まりし、ときには、新疆ウイグル自治区のタクラマカン砂漠を縦断。帰国後、奈良・天理を拠点に「生きるための知恵」を現代に繋ぐ活動を行う。古民家をセルフリノベし、里山のアトリエ「植物と暮らす実験室　里山文庫」をオープン。アジア民族の知恵を実践し定期的にワークショップやオンラインラボを開催。古墳の宿ｃｏｆｕｎｉａの運営やＤＩＹや畑作りをしながら暮らしを模索するコミュニケーションシェアハウスの運営にも携わっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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