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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 8

書誌情報サマリ

書名

かぎ針で編む春夏糸のバッグと帽子　(生活実用シリーズ)

出版者 NHK出版
出版年月 2026.4
請求記号 5943/02540/

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1 天白3432652554一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5943/02540/
書名 かぎ針で編む春夏糸のバッグと帽子　(生活実用シリーズ)
出版者 NHK出版
出版年月 2026.4
ページ数 79p
大きさ 26cm
シリーズ名 生活実用シリーズ
シリーズ名 NHKすてきにハンドメイドセレクション
ISBN 978-4-14-199377-3
分類 5943
一般件名 編物 　 袋物 　 帽子
書誌種別 一般和書
内容紹介 リネン、コットン、和紙などの素材感が楽しめ、カラフルな色展開も魅力の春夏糸。かぎ針で編む、大人が持ちたいデザインのバッグ、帽子などを紹介する。NHKテキスト『すてきにハンドメイド』掲載を再編集。
タイトルコード 1002510097460

要旨 びちゃびちゃになる。くったりしちゃう。味がぼやける。見た目が地味。何だかおいしくない。いつも同じになっちゃう…全部速攻解決！
目次 １　サラダの基本＋ドレッシング（サラダの五大要素
サラダのための野菜四分類
川上流サラダの三大極意
いちばん親切なグリーンサラダの作り方
ドレッシングの三大要素
洋風ドレッシングのアレンジ
和風ドレッシングのアレンジ
中華風ドレッシングのアレンジ）
２　基本の１０皿＋１０の極意（同じ大きさに切るサラダ
水分をぬくサラダ
色止めして作るサラダ
じゃが芋を使うサラダ
定番ソースのサラダ
にんにくを使うサラダ
保存が効くサラダ
変身するサラダ
酸を使わないサラダ
油を使わないサラダ）
３　世界のサラダ＋旅の話（サラダを巡る旅―盛り付けと調味料
イタリアのマンマのサラダ―ドレッシング
スペインのガスパチョ―酸
フランスのサラダ―ゆでる　漬ける
ベトナムのサラダ―ハーブと魚醤
ペルーの塩―酸と塩）
著者情報 川上 文代
　料理研究家。千葉県・館山市出身。辻調理師専門学校を卒業後、辻調理師専門学校大阪校、フランス・リヨン校、フランス三ツ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修を経て、エコール辻東京にて、プロの料理人の育成に務める。１２年間勤務の後、１９９６年渋谷区にフレンチレストランを併設した料理教室「デリス・ド・キュイエール　川上文代料理教室」を開設。本格フレンチ、イタリアン、パティスリー、家庭料理、世界の料理等の指導を行う。辻調理師学校外来講師、ＮＨＫ『きょうの料理』講師を務め、延べ１５０冊の料理書を上梓。著書累計１００万部超(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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