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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ごちそうモンゴル!大草原が息づく暮らし　(わたしの旅ブックス)

著者名 鈴木裕子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2026.4
請求記号 2922/00791/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032691572一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 2922/00791/
書名 ごちそうモンゴル!大草原が息づく暮らし　(わたしの旅ブックス)
著者名 鈴木裕子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2026.4
ページ数 191p
大きさ 18cm
シリーズ名 わたしの旅ブックス
シリーズ巻次 068
ISBN 978-4-86311-485-2
分類 29227
一般件名 モンゴル(国名)-紀行・案内記 　 食生活-モンゴル(国名) 　 料理(モンゴル)
書誌種別 一般和書
内容紹介 寒さと乾燥という厳しい環境で、モンゴルの人、そして動植物には生きるための真摯な熱量が充満し、溢れている。食べること、暮らすこと、働くこと…。元・在モンゴル日本国大使館公邸料理人が、モンゴルの風土と文化を綴る。
タイトルコード 1002610006675

要旨 元・在モンゴル日本国大使公邸料理人が体感した、モンゴルそして日本の凄さ。草原料理の鍋は家畜自身の皮！遊牧民は仔羊を食べない？！世界で一番、人がまばらな国？草原の中で遊牧民が育んだ文化。
目次 序章　人と大地と生きものたち
一章　草原の楽器
二章　ゴビの理
三章　草原の生きもの
四章　カザフ料理
五章　大地が生む正解
六章　草原の料理
七章　命をいただく
著者情報 鈴木 裕子
　１９６８年東京都生まれ。保育園の給食のおばちゃんから在モンゴル日本国大使館公邸料理人に転身。離任後は大好きなモンゴルに健康としあわせを贈りたいとモンゴルで『Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｈｅｆ　ＹＵＫＯ’ｓ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ａｎｄ　ｃｏｏｋｂｏｏｋ　ｆｏｒ　ＭＯＮＧＯＬＩＡＮＳ』、続いて２冊を刊行。国家資格の専門調理師全六部門を取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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