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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

レシピを見ないで作れるようになりましょう。　(だいわ文庫)

著者名 有元葉子／著
出版者 大和書房
出版年月 2026.4
請求記号 596/13778/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238776082一般和書１階開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/13778/
書名 レシピを見ないで作れるようになりましょう。　(だいわ文庫)
著者名 有元葉子／著
出版者 大和書房
出版年月 2026.4
ページ数 221p
大きさ 15cm
シリーズ名 だいわ文庫
シリーズ巻次 244-4A
ISBN 978-4-479-32163-7
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 野菜をシャキッと炒めるコツ、だしいらずの煮物、手軽な揚げ物、肉や魚のシンプルな焼き方・煮方…。自由に食事作りを楽しむための勘所と考え方を、65品の作り方を紹介しながら伝える。
タイトルコード 1002610003922

要旨 旬の野菜や家にある食材で、サッとおかずが作れたらいいと思いませんか？レシピに頼らずに。本書では、そんなふうに自由に食事作りを楽しむための勘所と考え方を覚えておきたい６５品の作り方を紹介しながらお伝えします。野菜をシャキッと炒めるコツ、だしいらずの煮物、手軽な揚げ物から、肉や魚のシンプルな焼き方・煮方まで。レシピを見ずに作れるようになれば、簡単だし、ずっとおいしい。「一生モノの料理の基本」が身につく一冊。
目次 野菜を炒める・野菜と炒める
野菜を煮る
野菜を揚げる
サラダ・あえもの
肉を焼く
魚を焼く
魚を煮る
魚・肉を揚げる
著者情報 有元 葉子
　専業主婦時代に、家族のために作る料理が評判となり、料理家の道へ。メーカーと共同開発するキッチン用品「ｌａ　ｂａｓｅ（ラバーゼ）」シリーズをはじめ、使いやすさと美しさを備えたもの作りにも力を注ぐ。東京・玉川田園調布の「ＳＰＡＣＥ　Ａ＆ＣＯ」では料理教室や暮らしを楽しむためのワークショップなどを開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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