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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

圧倒的に旨い野菜のごちそう　野菜はここまで主役になる!フレンチシェフがたどり着いた傑作レシピ

著者名 Georgeジョージ吉田／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2026.4
請求記号 596/13872/

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料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13872/
書名 圧倒的に旨い野菜のごちそう　野菜はここまで主役になる!フレンチシェフがたどり着いた傑作レシピ
著者名 Georgeジョージ吉田／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2026.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-07-463020-2
分類 59637
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 にんじんステーキ、白菜シチュー、究極トマトソースのパスタ、きゅうりマリネ、アスパラベーコン、なすのラザニア…。フレンチシェフが、いつもの野菜を極上のひと皿にするレシピを紹介する。
タイトルコード 1002510096507

要旨 ステーキ、煮込み、パスタ、おつまみ…いつもの野菜が極上のひと皿に。野菜が副菜の時代は、もう終わった！Ｇｅｏｒｇｅ　ジョージ吉田、待望のレシピ本。
目次 １　野菜は“ステーキ”で劇的においしくなる（にんじんステーキ
大根ステーキ　ほか）
２　野菜は“煮込み”と“スープ”で特別な味になる（煮込み
スープ）
３　野菜は“パスタ”と“リゾット”で主役になる（パスタ
リゾット）
４　毎日食べたい野菜の“常備菜”と“おつまみ”（常備菜
おつまみ）
５　肉までおいしくする“リッチな野菜料理”（野菜とチキンのロースト
大根と豚肉の赤ワイン煮込み　ほか）


内容細目表：

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