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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

昆虫食の事典

著者名 松井欣也／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2026.2
請求記号 3838/01100/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中村2532518459一般和書一般開架　貸出中 

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5021　5021
技術-日本

書誌詳細

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請求記号 3838/01100/
書名 昆虫食の事典
著者名 松井欣也／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2026.2
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-490-10961-0
分類 3838
一般件名 昆虫食
書誌種別 一般和書
内容紹介 栄養価が高く、飼育コストも抑えられ、環境負荷が少ない食材である昆虫。昆虫食の栄養的な価値、食育としての意義、持続可能な未来への挑戦をわかりやすく紹介する。昆虫食レシピも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p244〜253
タイトルコード 1002510078639

目次 線香花火は、世界でいちばん小さな花火大会だ！
いろんなカタチやきれいな色の火花をとばす花火
花火職人の筒井良太社長がでむかえてくれた
筒井時正玩具花火製造所のこと　工場内は壁だらけ！
火薬原料の配合室にラクガキ？
黒色火薬の原料は３つ
打ち上げ花火は、花火の王さまだ！
玩具花火にも、いろんな種類がある！
ススキ花火の中は、どうなってる？
西のスボ手牡丹と、東の長手牡丹
長手牡丹のつくりかた
線香花火の四変化
線香花火が火花をとばすしくみ
スボ手牡丹づくりのための田植え
ニカワをとかして、スボ手牡丹づくりが始まった！
お米に支えられた江戸時代からの花火づくり
よし！線香花火を買いに行こう！
花火について教えてくれたみなさん
著者情報 瀬戸山 玄
　１９５３年鹿児島県市来町生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。ＷＯＲＫＳＨＯＰ写真学校・荒木経惟教室に入塾後、１９７８年に入社の映像制作会社を経てフリー。２０００年からドキュメンタリスト・記録家として文筆、写真、映像を駆使した活動を開始。技術の伝承と領域横断の新しい道を探る。岐阜県現代陶芸美術館での展示映像制作をふくむロドチェンコ・ルーム・プロジェクトは０３年グッドデザイン賞審査委員長特別賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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