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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

レアベジ　育てないと食べられない激レア野菜

著者名 藤田智／監修 NHK出版／編
出版者 NHK出版
出版年月 2025.8
請求記号 6269/00468/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中村2532505712一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 港2632661969一般和書一般開架　貸出中 

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藤田智　NHK出版

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6269/00468/
書名 レアベジ　育てないと食べられない激レア野菜
著者名 藤田智／監修 　 NHK出版／編
出版者 NHK出版
出版年月 2025.8
ページ数 207p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-14-040312-9
分類 6269
一般件名 家庭菜園
書誌種別 一般和書
内容紹介 家庭菜園で珍しい野菜「レアベジ」を育ててみませんか? ペピーノ、ルタバガ、セロリアックなど、珍しい野菜36種類の栽培法と、その知られざる特徴、食べ方を掲載。レアベジ栽培に挑戦する農家による知見も紹介する。
タイトルコード 1002510033551

要旨 ペピーノ、ルタバガ、セロリアック…珍しい野菜の育て方を一冊に。新鮮なアーティチョーク、生のザーサイ。育てた人にしか味わえない感動がある。菜園で育てられる、珍しい野菜３６種類の栽培法を紹介。知られざる特徴、食べ方も解説、これで野菜通に！実際に栽培するプロ農家の技を公開。家庭菜園で育てられるレア野菜大全。
目次 １　実を食べるレアベジ（食用ホオズキ
ペピーノ　ほか）
２　花や蕾を食べるレアベジ（アーティチョーク
エディブルフラワー　ほか）
３　茎や葉を食べるレアベジ（カーボロネロ
アイスプラント　ほか）
４　根を食べるレアベジ（ルタバガ
パースニップ　ほか）
５　栽培のヒント（苗を作ってみよう（育苗）
プランターでも育てよう　ほか）
著者情報 藤田 智
　恵泉女学園大学副学長。１９５９年、秋田県生まれ。岩手大学大学院修了。学生や社会人などを対象とした、家庭菜園指導の第一人者。「初めてでも失敗しない」栽培メソッドに定評がある。『ＮＨＫやさいの時間』をはじめ、テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍への執筆など幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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