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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本のワイン全歴史　ブドウ誕生とワイン造りの歩み

著者名 仲田道弘／著
出版者 創森社
出版年月 2025.7
請求記号 5885/00905/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238618193一般和書２階開架新着本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00905/
書名 日本のワイン全歴史　ブドウ誕生とワイン造りの歩み
著者名 仲田道弘／著
出版者 創森社
出版年月 2025.7
ページ数 493p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-88340-374-5
分類 58855
一般件名 ぶどう酒-歴史 　 ぶどう(葡萄)-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 ブドウの起源、伝播から日本のブドウ栽培とワイン造りの歴史を概観。豊富な資料・文献をもとに日本のワインの全貌を解き明かし、歴史の大きな流れを見直すとともに、今後の日本のワイン造りの方向を探る。
書誌・年譜・年表 日本のブドウ・ワインの歴史年表:p482〜487
タイトルコード 1002510027944

目次 第１編　製造と評価（ＴＥＭＰＯ酸化セルロースナノファイバーの開発と応用展開
リン酸エステル化法を用いたセルロースナノファイバーの製造とその特性
ザンテート化セルロースナノファイバーの開発
高圧ジェットミル処理技術の開発と応用
ミドリムシナノファイバー　ほか）
第２編　利用と応用展開（複合材料
その他の利用と応用展開）


内容細目表：

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