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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

食育白書　令和7年版 　「食」の知識と選択する力を養う食育を目指して

書いた人の名前 農林水産省／編
しゅっぱんしゃ 日経印刷
しゅっぱんねんげつ 2025.6
本のきごう 4985/01642/２５

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0238620264一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 4985/01642/２５
本のだいめい 食育白書　令和7年版 　「食」の知識と選択する力を養う食育を目指して
書いた人の名前 農林水産省／編
しゅっぱんしゃ 日経印刷
しゅっぱんねんげつ 2025.6
ページすう 7,233p
おおきさ 30cm
かんしょめい 「食」の知識と選択する力を養う食育を目指して
ISBN 978-4-86579-475-5
ぶんるい 4985
いっぱんけんめい 食育
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 食育の推進に関して講じた施策についての報告書。「食卓と農の現場の距離を縮める取組と今後の展望」などを特集するほか、食育推進施策の具体的取組、食育推進施策の目標と現状に関する評価を掲載。
タイトルコード 1002510023064

ようし 腹八分目で育てたネズミは寿命がのびる―全てはそこから始まった。長寿の鍵となる栄養素はなにか。腹八分目で、老化そのものも防げるのか。そして不老長寿の薬は…！？発展いちじるしいこのテーマを、気鋭の研究者が展望。「それでもお腹いっぱい食べたい」人々の切なる食欲にも向き合いつつ、健康長寿への飽くなき探究をあざやかに描く。
もくじ １　腹八分目の生物学の夜明け
２　長寿の虫、あらわる―寿命と遺伝子のはなし
３　寿命にかかわる栄養素を特定せよ
４　「効く」アミノ酸を探せ！
５　「腹八分目」はどこに効く？
６　それでも食べるのをやめられない理由
ちょしゃじょうほう 小幡 史明
　１９８４年、４人兄弟の３番目として東京都荒川区に生まれ、埼玉県越谷市で育つ。２０１２年、東京大学大学院にて博士課程修了。博士（薬学）。博士取得後、東大で３年、英国ロンドンで２年半、東大に戻って３年半修行した後、２０２１年より理化学研究所神戸キャンパスにて研究室を主宰。栄養や腸内細菌によって健康寿命が伸縮する機構を、ショウジョウバエを用いて研究中。２０２０年、科学技術分野の文部科学大臣表彰若手科学者賞を受賞。最近は霊長類マーモセットを使った栄養研究も進めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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