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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

史料目録　第84集 　信濃国高井郡東江部村山田庄左衛門家文書目録

著者名 人間文化研究機構国文学研究資料館調査収集部／編集
出版者 人間文化研究機構国文学研究資料館
出版年月 2007.04
請求記号 N210/00014/８４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235028289一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N210/00014/８４
書名 史料目録　第84集 　信濃国高井郡東江部村山田庄左衛門家文書目録
著者名 人間文化研究機構国文学研究資料館調査収集部／編集
出版者 人間文化研究機構国文学研究資料館
出版年月 2007.04
ページ数 220p
大きさ 26cm
巻書名 信濃国高井郡東江部村山田庄左衛門家文書目録
巻書名巻次 その4・完
ISBN 4-87592-125-X
ISBN 978-4-87592-125-7
分類 21003
一般件名 日本-歴史-史料-書誌 　 中野市-歴史-史料-書誌
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917014187

要旨 料理教室５０年、石原洋子がたどり着いた“定番”献立の決定版！
目次 この本の基本の献立
１　肉の献立
副菜カタログ
２　魚介の献立
常備菜
ご飯・めん・汁が主役の献立
著者情報 石原 洋子
　料理研究家。幼い頃から母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、自宅で開く料理教室は５０年以上になる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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